万安，得名于南唐时期“万民以安”的美好愿景。如今，这片位于江西省吉安市的土地，正将千年期盼化为生动现实：山更绿、林更茂、民更富，幸福家园新画卷徐徐铺展。

作为江西省首批深化集体林改试点县，万安县深入践行绿水青山就是金山银山理念，培育了一批林业产业发展的带头人。在他们的示范引领下，广大林农秉承“人不负青山，青山定不负人”的信念，积极盘活山林资源，推动林下经济向规模化、产业化、全链条化方向发展。目前，全县林下经济年产值达4.37亿元，带动1.3万农户实现户均年增收5600元。

从田间到车间——叶定发唤醒乡土“金疙瘩”

山风裹挟着清幽茶油香，掠过宝山乡东坪村。叶定发站在现代化油脂加工厂前，望着眼前这片承载希望的土地，记忆倒回30年前——童年时木杵榨油的咚咚声、祖母制作腐乳的陶瓮香，还有父亲蹲在田埂上念叨的那句“咱农民要致富，就得把土疙瘩变成金疙瘩”，慢慢湿润了他的眼角。

2015年，这位在泥土里摸爬滚打半生的庄稼汉，凭借祖传茶油加工技艺和腐乳制作秘方，创办了县里首个家庭农场。2019年脱贫攻坚关键期，他拉着弟弟返乡创立食品公司，注册“宝山三宝”商标，让深山茶油、腐乳、蜂蜜首次走出大山。然而，时任村支书的他深知，小打小闹难成气候，2022年借乡村振兴东风，毅然将废弃煤炭公司旧址改建成现代化加工厂。

面对资金短缺与外界质疑，叶定发带领乡亲们迎难而上。当年年底，机器轰鸣，茶油香弥漫山谷，乡亲们的眼里充满了希望。

为让更多人共享红利，他创新模式：吸引周边村集体闲置资金入股产业园，年租金收益12万元反哺乡村；组建专家团队开展技术培训，2024年累计举办油茶栽培、蜜蜂养殖等培训36场，覆盖400人次，培养新型职业农民86人；工厂优先吸纳本地人就业，常年稳定用工80人，人均月增收3500元，帮助23户脱贫户实现家门口就业。“既能顾家，又有稳定收入，比外出打工强！”员工李桂花道出大家的心声。

叶定发深知，真正拴住希望的，是乡亲们手中沉甸甸的收成。为此，他建立“保护价+市场价”双轨收购机制，郑重承诺，“只要种得出，我就收得下！”每年2300吨油茶籽、竹笋、脐橙的订单，稳稳托起乡亲们的钱袋子。他开发的茶枯饼有机肥、笋干深加工等12条产业链，更让农产品增值超三成。

骨子里，叶定发舍不下传统工艺。“这是咱农民的根！”在他专设的土特产文化展厅里，古法榨油坊的木香与现代设备交融，腐乳车间的家传秘方在时光中沉淀。如今，“宝山三宝”——茶油、腐乳、蜂蜜，凭借这份坚守的“根”，北上南下，成为都市餐桌的美味与游子舌尖的乡愁。