“我们种子银行采取的是‘活态保存’，会定期对种子进行田间种植和更换。”刘玉荣说，当地的“老种子”进入种子银行后，先进行品种鉴定，然后在试验田里试种，并提纯复壮，收获后优中选优筛选留种。种子银行存的种子，一般每两年更新一次，特殊品种一年更新一次。

　　说起这些老品种的好处，王金庄村民们打开了话匣：“把梯田产出的老品种杂豆和柿子皮儿一块做成馅儿，包成豆包，香甜软糯，百吃不腻。”“黑山羊肉特别香，但膻味特大咋办？把咱们老品种胡萝卜和老品种红葱加到羊肉里一块烹饪，留香去膻是最好的，这仨绝配！”

　　2023年，王金庄村试验田里传来好消息。一种在当地已经几乎绝迹的老品种白眉豆在试验田里试种成功。“我们经多方打听、找寻，从当地一农户家中找到了一份种质资源。白眉豆这个老品种，过去农村脾胃虚的人常用它来健脾。”王海飞说，“在梯田，每一个老品种，不仅仅是一份种质资源，更是农耕技术、饮食文化的重要载体。一个老品种的传承，它所承载的传统习俗和文化内涵也能得以延续。”

　　在涉县当地农业工作者看来，王金庄人对于老品种的保护，除了服务当地人生产生活之外，对梯田系统生物多样性的保护也具有重要意义。如今，王金庄农民种子银行已保存下171个农作物老品种，涵盖26科57属77种，让涉县旱作石堰梯田系统这处全球重要农业文化遗产不断焕发新的生命力。

　　《 人民日报 》（ 2024年03月25日 13 版）